Здоровье и питание/ Лечебное питание и его возможности

Еще в древности было известно, что питание оказывает очень большое влияние на здоровье человека. Определенную лечебную диету рекомендуют не только при заболеваниях желудка и кишечника, но и при болезнях почек, печени, сердца, заболеваниях кожи, при сахарном диабете и расстройствах нервной системы.

Лечебное питание обязательно  в любом лечебном учреждении, санатории и некоторых домах отдыха. При каждой болезни требуется составление отдельного рациона. Обычно лечебная диета проводится в два этапа: на первом этапе проводится строгое ограничение продуктов, которые можно употреблять больному человеку. Затем первоначальная строгая диета постепенно расширяется, в рацион вводятся новые продукты или способы их приготовления.

Кроме лечебного питания, человеку могут быть назначены разгрузочные дни, которые проводятся один раз в 7-10 дней. По преобладанию в рационе пищевых продуктов разгрузочные диеты можно разделить на молочные (молоко, творог и другие молочные продукты), вегетарианские – только растительная пища (фрукты, овощи, рис), мясные и рыбные, жидкостные (соки фруктов и овощей). Все разгрузочные дни сопровождаются чувством голода.

Например, при остром гастрите и энтероколите рекомендуется применять разгрузочные чайные дни: семь раз в день употреблять только чай с 10 г сахара.

При гипертонической болезни или при недостаточности почек хорошо помогает рисово-компотный разгрузочный день. В течение дня употреблять сладкий компот (5-6 раз), два раза вместе со сладкой рисовой кашей на воде без соли. Также можно съедать по полтора килограмма свежих фруктов.

При болезни почек, мочекаменной болезни и ожирению применяют арбузную диету. За день необходимо съесть 1,5-2 кг мякоти арбуза. Питаться необходимо небольшими порциями, 5-6 раз в день.

При применении любой диете, при переходе на лечебное питание обязательно необходимо советоваться с лечащим врачом.